Mie-Nudeln

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet (oder Pute) ca. 500g 
• Lauch-/Frühlingszwiebeln 4-5 Stück bzw. 1 Bund
• Paprika 2 Stück (gelb, rot, grün, orange)
• Möhren 3-4 Stück
• Sojasouce
• Mi(e)-Nudeln 400g
• Salz, Pfeffer
• Ingwer 3-4cm Stückchen
• Knoblauch 5 Zehe
• evtl. Koriander
• Pflanzenöl
• evtl. Honig

Zubereitung:

Das Fleisch vorbereiten 

Das Fleisch in Streifen schneiden und in eine Schüssel (gern mit Deckel) geben. Dazu  2-3 Knoblauchzehe pressen und Ingwer klein reiben. Hinzu kommen 5-7 EL Sojasouce. Alles vermischen und die Marinade abgedeckt stehen lassen. Wer möchte, kann die Marinade mit 2TL Honig erweitern. 

Dieser Schritt (sowie der beim Braten natürlich auch) fällt für Vegetarier aus.

Dat Schnibbeln und Hacken

Nun kann man sich an das Schnippeln heran machen.  

Möhren in feine Streifen schneiden (wer eine passende Reibe (Juliennehobel) besitzt, der kann die Möhren auch damit machen). 

Paprika auch in Streifen schneiden.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. (Kreativen unter uns können auch Dreiecke machen )))))

Koriander (wenn vorhanden) klein hacken sowie die restlichen Knoblauchzehe pressen oder eben auch klein hacken. 

Nudeln kochen

Es gibt verschiedene Sorten von Mie-Nudeln, deswegen bitte die Zubereitung nach der Packunganleitung durchführen. 

Es gibt welche, die müssen gekocht werden, andere müssen nur einige Minuten ziehen. 

Nudeln also nach Packungsanweisung zubereiten und an die Seite stellen.

Braten

In die erhitzte Pfanne (Wok) etwas Öl geben und das marinierte Fleisch darin anbraten. In eine Schale herausnehmen. 

Etwas Öl in die Pfanne (Wok) träufeln und das geschnippelte Gemüse (Zwiebeln, Paprika, Möhren) nacheinander anbraten. !Immer einzeln!
In die Schale mit dem Fleisch kippen.

Wieder etwas Öl in die Pfanne (Wok) geben und die abgetropften Nudeln anbraten. 

Nun Das Fleisch mit dem Gemüse zurück in die Pfanne (Wok) zu den Nudeln geben, etwas salzen und pfeffern. Den gehackten Koriander und Knoblauch dazugeben und alles ordentlich durchschmischen. Wenn man möchte, kann man hier auch noch einmal 3-4 EL Sojasouce dazugeben und durchmischen. 

         

Ich wünsche euch guten Appetit!

Das Kleingedruckte

P.S. Das Rezept ist von nirgendwo kopiert. Irgendwann habe ich irgendwo das Grundrezept gesehen/ gelesen/gehört und habe so, wie es mir gefällt erweitert bzw. angepasst. Auf Original ch bestehe ich keinesfalls. Ansonten mehr oder minder "mein Senf".

42 - Ein Schnittmuster für alles...

Hallo, meine Lieben. 

Ich habe vor einigen Wochen das erste mal probenähen dürfen und womit fange ich an? Mit der "42“ - der Antwort auf alle Fragen! Aber zuerst die Geschichte. Nein nicht die "Per Anhalter durch die Galaxis", sondern die, wie ich zu der Ehre kam.

Maren von Monsterzwerge.Lange.Naechte startete einen Aufruf zur Unterstützung ihres Teams und der Gewinner ist... "die fünf, die am weitesten weg herkommen". Ob nun als Geburtsort oder derzeitiger Wohnort, je weiter desto besser. Da ich aber aus Kasachstan komme, und das so ziemlich nah an der Grenze zu China, also die ganz weite Ecke, hatte ich 5831 km aufm Tacho, was mich direkt auf Platz zwei katapultiert hatte. Bei den ersten fünf war ich dabei! Oh, hätte ich weniger auf den Rippen, hätte ich bestimmt ein Rückwärtssalto vor Freude gemacht. (Für all die, die nicht wissen, was Probenähen ist, findet im Folgenden die "42" (die Antwort auf alle Fragen). 

Ich sowie andere Mitnäher(Innen) haben das Schnittmuster zum Probenähen bekommen und durften los legen! Das vorbereitete Schnittmuster wird auf Stoff und Nähte geprüft. Ich habe mich für hübsche beschichtete Baumwolle von Stenzo entschieden. Gegen Ende des Nähens habe ich das ein paar mal neu überlegt, ob das so eine gute Idee war, denn es kamen einige Lagen zusammen.
Aber dasssssss ist ja auch der Sinn der Sache. Das stellt man eben beim Probenähen fest: Was sich eignet, was nicht so gut. Ist die Anleitung verständlich oder nicht und wenn nicht, macht man Vorschläge zur Überarbeitung und diese werden in die Korrekturen eingebunden. Man teilt mit, welche Schwierigkeiten es gab. Welche Ecken sollten noch mehr beleuchtet (sprich mit Kammeralicht) werden.
Es hat wahnsinnig Spaß gemacht! Aber es ist Arbeit! Man hat Termine einzuhalten und nach Möglichkeit mehr als gute Bilder abzuliefern. Leider war dieser Punkt bei mir nicht so ganz gut gelungen, aber aus Fehlern lernt man. Ich bin der lieben Maren für diese Chance, etwas zu lernen und die Erfahrung sehr dankbar. Und perfekteren Start als gerade mit der Antwort auf alle Fragen kann man sich nicht vorstellen. Ob eine kleine Tasche für Handy, Schlüssel und Kleingeld zum Bäcker über die Straße oder ein Kulturbeutel exklusiver Art ist alles möglich. Die Entscheidung liegt bei euch. Und hier ist die hübsche "42". Ihr findet das Schnittmuster mit vielen schönen Beispielen bei DaWanda. 

Und hier das "original". Der Hintergrund hätte eindeutig anders sein müssen. 

April, April - er macht, was er will...

Hallo, ihr Lieben.

Wie ihr sicherlich gemerkt habt, kommt der Sommer nicht so richtig. Steckt seinen Fuß in die Tür, aber diese wird knallhart zugedrückt. Überall (heißt übrigens in diesem Fall >>Facebook<<) sieht man "Soll-Luistig-Sein" (einige sind es auch, Leute sind eben kreativ) Bilder, die darauf anspielen oder auch direkt aussagen, dass der Sommer es dieses Jahr echt schwer hat. Einige suchen den nächsten Weihnachtsmarktstand, um Reste von Glühwein zu verbrauchen, andere freuen sich über die Weihnachtsmänner im Supermarkt, wobei dies üblicherweise nur Pöbel zur gleichen Zeit in früheren Jahren verursacht hat. Andere waren doch etwas optimistischer und fanden April, der nun, wie alle wissen, tut, was er will, mehrmals im Jahr auftreten, so etwa zwischen März und November.

Warum ich das Ganze jetzt aufgeführt habe, lässt sich leicht erklären. Es ist nicht das erste Wetter'phänomen', in lezter Zeit, über das sich viele (Synonym für FB-User) belustigen. Der Winter war recht milde. Dafür gab es im April(?) Schnee. "Der kleine Herbst möchte bitte aus dem Mai abgeholt werden", und ein paar Wochen später "Kurz zum Wetter (auf dem Bild ein Spiegelei auf dem Asphalt)". 

Wie man sieht, man kann es dem Menschen nie recht machen! Zu heiß, zu kalt, zu windig, passt nicht zur Saison, das kann ich nicht tragen.

Wisst ihr, was der Unterschied zwischen dem Wetter und den Wahlen ist?

Nein, nicht die Vorhersagen, und auch nicht die Beobachtungen über einen gewissen Zeitraum, denn genau das sind die Gemeinsamkeiten; plus einige anderen. Der Unterschied ist: die Wahlen lassen sich durch 'Vorhersagen' beeinflussen, das Wetter nicht. 

Das Wetter wird eher von unserem bei einem mehr, beim anderen weniger (mehr), ob nun absichtlich oder nicht sei dahin gestellt, genau so wie dahin gestellt sei, ob aus Not(Alternativlosigkeit) oder Trott, unmöglichen Verhalten der Natur/Mutter Erde gegenüber. Hier aber auch genug der Philosophie. 

Ich weiß nicht, wie andere das sehen (oder ich weiß es doch), aber so wie ich Deutschland kenne, ist das ganz normal. Es gab durchaus milde Winter und auch nicht so heiße Sommer, es gab aber kein Facebook und/oder kein von heute. Und nun gibt es Facebook (und zwar von heute), also ist ein milder Winter plötzlich eine Anomalie und ein Sommer, der nur für ein paar Stunden/Tage (und an manchen Tagen nur ein paar Minuten) seine heiße Liebe zu uns spühren lässt, auch jenseits aller Realität. 

Da ich aber auch eine Facebookerin bin, ziehe ich am Strang mehr oder minder mit. Ich finde manche Sprüche/Bilder tatsächlich lüstig. Und ich habe selbst einige Bilder wie z.B. Schneefall im April und habe es als "Pünktlich zu Weihnachten" betitelt u.Ä.

Früher kannte ich nur Winter mit Schnee drei Meter hoch und Temperaturen bis knapp minus 50, den Frühling, wo alles taute und spließte, den Sommer mit Temperaturen bis zu plus 50 (und ein Sommer sogar etwas mit 60, es war alles gelbbraun, aber nicht, weil es Herbst war); Und da wir schon beim Herbst sind, eben Herbst mit abkühlenden Temperaturen und goldenen Kronen. Das war da, wo ich aufgewachsen bin. 

Ich kenne aber genau so lange Deutschland und ich kenne das von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich von statten geht. 

Wir sind seit etwas mehr als einer Woche im August (2016, Deutschland), und er hat sich was bei April abgeguckt, und macht auch nun, was er will. Und ich sitze hier mit eiskalten Händen, trotz Heizung auf '3', zwei(!) Decken und einem Paar (vor einigen Jahren für meinen Mann) gestrickten Socken, über ein anderes Paar dünerer Socken drüber gezogen. 

Und die Moral der Geschicht? Packt schon mal die Strandtaschen voll, der November kommt bald...

LG Luisa

Ich bin da und bleibe auch...

Hallo, ihr Lieben. 

Ich bin wieder da! Zur Zeit liegt aber viel an, wie ihr schon aus dem letzten Post wisst. Das wird sich demnächst auch nicht ganz so schnell ändern. Ich hoffe trotzdem, dass die Frequenz meiner Post nicht weiter sinkt. Ich mache es gern, aber eben auch vernünftig. 

Ich habe einige Rezepte ausprobiert. Hier gesehen, da gehört, eigenen Senf dazugegeben, komplett eigene Kreationen ausprobiert. Manches vergessen zu fotografieren, anderes sollte man der Menschheit nicht zeigen, auch wenn es noch so toll geschmeckt hatte. 

Auch beim Nähen habe ich ein paar Sachen geschafft, aber auch hier keine Fotos aufgrund fehlender Models und des lustigen Wetters. (Dazu könnt ihr in meinem Beitrag "April April - er macht, was er will" lesen. Damit habe ich eigentlich angefangen, deswegen weiß ich, wie der Post heißt, doch die Einleitung wurde mir zu lang.) Nun zurück  zur Zeiteinteilung. Ich bin wieder vermehrt an der Uni und mache mich an meinen Abschluss ran. Ich werde wie bereits erwähnt, trotzdem versuchen, für uns was zu schaffen. Das macht mir Spaß und ist somit eine tolle Abwechslung für mich.

Ich freue mich schon auf die nächste Zeit!

LG Luisa